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2023/04/27
魚ビジネス（ながさき一生）

食べる魚のバイブルです。食としての魚の教養を教えてくれます。魚ビジネスから、寿司の歴史、市場で美味しく魚を食べる方法、培養魚肉の最新技術まで役立つ最新情報をおさかなコーディネータがわかりやすく解説してくれます。あっという間に読みました。魚の世界のセレブが日本の魚に魅了されています。押さえておけば尊敬されること間違いなしです。

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